
前一晚差不多零晨二時才睡覺,是日大清早六時半便要起床,吃過早餐,乘坐地鐵往Gare Saint Lazare去。元旦的早上的地鐵又是免費的哦!
車站經過大番新,跟以前有點污穢的截然不同。由地鐵站往火車站走去,換上了的是一個整潔的商場。對上一次來這個車站大概有十年的差別吧,原來十年人事確有幾番新。乘坐早上八時五十分開出的班次,沿途沒有停站,在舒適的列車上,一小時十分鐘的行程眨眼就過。
下車的車站是Rouen Rive Droite,還記得第一次來到此車站已經是一九九八年八月三十日的事,十四年了啦… 車站的裝潢反而沒有太大的改變,再加上是日乃公眾假期,車站人流稀少。喝了一口熱巧克力及巧克力麵包,走到似曾相識的公車站,靜候八號公車的到來。

在車上買好了票,又給打印了,延婉的上山路上,還是一家家舊有建築的小屋,接棒的是一個個社區,然後就是校園區。在La Varenne下車,本公子還記得向前走再左拐就是從前生活過一年的校舍。如今學校更見國際化,不再以法文Ecole Supérieure de Commerce de Rouen示人,改以Rouen Business School使一般人更易明白。
校園一帶因為假期的關係而變得很寧靜,從外觀看上去跟十四年前沒有什麼分別。在學校的四周走了一圈,本公子彷如很有經歷的老人家,跟羅小姐說起昔日的往事。

多走數分鐘便來到宿舍區,重遇住了一整年的Pavillon Ango,還遠攝了當年入住的單位。守衛森嚴,無法入內,又在懷勉過去。
來到Place Colbert這個小社區的中心,銀行花店小型超級市場等等都在這邊,這個曾經伴了本公子一年的地方都沒有什麼改變,依然很恬靜的樣子。

懷念過後,乘公車返回Rouen市中心。是日猶如死城一樣,幾乎所有的店都關門,人影亦唔多一隻,事實是當年每逢假日都是這個樣子。在找一找當年一對從香港過來的老夫婦(陳先生及陳太太)所開的中國餐館,花了好一陣子還是找不到,是忘記了正確的位置嗎?突然,本公子肯定了位置,今非昔比,已經不再是那家餐廳了,他倆大概沒有再經營下去。本公子在完成了學業之後,於二零零四年的時候都有回去的,那年該店還在。闊別八年,一直沒有聯絡,是退休?還是已經離開了人間?
天空突然由晴天下起雨來,然後是一陣子的冰雹。
一陣冷風,使咱們趕緊避雨,提早走到Hotel de Dieppe午膳去。

一早預訂了血鴨,在餐牌上是沒有的。此酒店原來最出名的就是這道菜,都是當年陳先生跟本公子說起的,就此一直記在心裡。那些年還是窮學生,一年的交換生外出吃飯的次數都寡寡可數,莫說是正統的法國料理了啦。如今尚可應付,是次又安排了前來舊地重遊,終於有機會試一試如此有特色的法國菜。
血鴨的製作過程其實並不可怕,服務員在我倆面前即場製作。將預先烤至半熟的鴨切掉鴨翼及鴨脾,另作烹調。去皮及多餘的脂肪,內臟等早已去清,再把鴨胸肉以薄皮切成再待用。剩下來的鴨殼截成幾份,放入一個傳統的金屬容器內,施以壓力將其血水榨出。
然後再一烹預先弄好的醬汁,再混合血汁,加上調味料。將薄鴨胸肉煎熱,淋上香濃的醬汁,再配以炸香的鴨腿及鴨翼肉串,伴以蘋果來吃… 好好味呀!
除此以外,還點了生蠔及鴨肝醬作頭盤,配以一瓶白酒,最後以一份蘋果批伴雪糕作甜品,又一餐完美的法國菜。
雖然一早買了晚上的火車票,咱們都早已累了,再掏腰包買了兩張四時多開出的火車票,這次早途有停站,原來雨越下越大。個半小時回到巴黎,又無雨喎…
返抵公寓已累得動彈不得,還是要執拾一下,翌日晚上要回家了。


